水果的分类有很多种分法，将它分为9类的话依次为蔷薇科、芸香科 、葫芦科 、芭蕉科、鼠李科、葡萄科 、桑科 、棕榈科和茄科这9大类 ，这九类基本囊括了大多数的水果品种 ，这个分类主要是根据果树的科类进行的。
水果的9大类1、蔷薇科水果
将水果分为9大类可以根据果树的类别来区分，首先蔷薇科水果这类水果主要有苹果 、琵琶 、梨、山楂等，可以将蔷薇科树木结出来的果实归为一类 ，同时蔷薇科水果还包括了一些常见的核果 ，比如杏 、桃 、李等 。
2、芸香科水果
芸香科水果在生活中十分常见，一般柑果都属于芸香科 ，常见的有橙子 、橘子 、油渍、青柠等 ，这一类水果都属于芸香科，它们的表皮有一定香味 ，味道酸甜不一 。
3 、葫芦科水果
葫芦科水果大多是一些瓜 ，常见的有西瓜 、哈密瓜、香瓜等，这些水果都属于葫芦科 ，葫芦科的水果大多是藤蔓式的生长 ，比一般的水果要大，且里面带有一些瓤子。
4、芭蕉科水果
芭蕉科水果最为常见的就是香蕉 ，一般芭蕉科水果分布在亚热带或热带地区 ，一根植株上可以长出非常多的果实，香蕉就是芭蕉科水果的代表，但芭蕉科水果的种类不是非常多。
5 、鼠李科水果
鼠李科的水果主要有枣 、李、杏等水果 ，它们的果实较小 ，果肉里面含有小颗的果核，果实的产量较大 ，一般果期整个树上都会结满果实 ，这类水果不适宜老人和小孩食用，因为容易卡食 。
6 、葡萄科水果
葡萄科水果从名字上就可以有所了解 ，通常葡萄 、提子、夏黑 、醋栗等水果都归为这一类 ，这类水果的果实较小，但数量非常多 ，并且酸甜可口适宜各年龄层的人群食用 。
7 、桑科水果
桑科水果的果树一般可以长得非常高大 ，常见的水果有桑葚、菠萝蜜 、无花果等，桑科水果在生活中较为常见 ，它们的果肉一般都较小 ，分布也非常不均匀，在我国大部分地区都有栽培。
8 、棕榈科水果
棕榈科水果的特征非常明显，主要分布在热带地区 ，常见的水果有椰子、椰枣 、蛇皮果等 ，这是热带地区特有的果种，植株可以长得非常高大 ，一般在海边城市较为常见 。
9 、茄科水果
茄科水果主要有枸杞、圣女果、人参果等 ，这类果实非常小，但营养保健效果非常好 ，大多数茄科水果不仅可以生吃 ，还能用药，对人的身体健康发挥着积极作用 。
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